Chá com Alice - Bolo Chocolate - Confeitaria

Curitiba tem casa de chá inspirada em “Alice no País das Maravilhas”

cha com alice - gazeta do povo

Alice, o gato risonho, o chapéu do chapeleiro maluco, a rainha de Copas. Todos estão presentes. No Chá com Alice Atelier de Gastronomia, em Curitiba, além de alguns personagens da famosa história, também tem as bebidinhas e comidinhas do chá que nunca termina.

O local, que completou um ano, é ideia das sócias Simone Izar Skorek e Miriam Piazza Bellafronte que queriam uma casa de chá e cardápio inspirado na cozinha francesa. Como ambas gostavam do clássico de Lewis Carroll, a escolha se deu pelo tema de Alice no País das Maravilhas.

Chá com Alice
É toda inspirada em Alice no país das maravilhas. Foto: Liza Strapasson/ Divulgação

Na casa no bairro Juvevê, que não fica de frente pra rua e tem um silêncio relaxante, a decoração é toda branca com alguns toques de muita cor. Os destaques do menu estão numa parede que faz as vezes de quadro negro. Os bolos repousam em charmosas boleiras.

Na categoria Eat Me, estão pastéis assados com massa de ricota (o de carne moída com cheddar custa R$ 11,80). Há os três tipos de croques: o Monsieur – com brioche, molho béchamel, queijo emmental, presunto (R$ 17,80) –, o Madame – com acréscimo de ovo quente (R$ 18,80) – e o Demoiselle – sem presunto (R$ 15,80). A empada de carne desfiada com purê de abóbora (R$ 11,80) também faz sucesso.

Chá com Alice - Confeitaria - Financier
Bolinho Financier pode ser servido ou não com calda. Foto: Liza Strapasson/ Divulgação
Chá com Alice - Chás Gelados - Confeitaria
Chás quentes e gelados estão entre as sugestões. Foto: Liza Strapasson/ Divulgação

Entre as sobremesas, deleite-se com o Moelleux au chocolate, bolo de chocolate amargo e cacau com farinha de amêndoas e ganache de chocolate meio amargo (R$ 14,50) ou os financiers, delicados bolinhos com farinha de amêndoas (R$ 8,50) que podem ser acompanhados de calda de laranja com cardamomo. Há ainda o gâteaux aux framboise, bolo macio com farinha de amêndoas e framboesa (R$ 12,50), a tortinha de maçã (R$ 14,50) e o cheesecake (R$ 14,50), que pode ser apreciado com caldas de frutas vermelhas, goiabada com laranja e laranja com cardamomo.

Chá com Alice - Bolo Chocolate - Confeitaria
O bolo de chocolate é úmido e denso. Foto: Liza Strapasson/ Divulgação

Como convém a uma casa de chá, o menu Drink Me tem inúmeras opções. Faz sucesso a Pink Limonade (R$ 12), o chá de hibiscos com xarope de cranberry (R$ 10) e o chá de frutas vermelhas com suco de laranja e xarope de limão siciliano (R$ 10). Há dois chás da casa: o Flores do Jardim, chá preto com flores de jasmin, alfazema e pétalas de calêndula e o da Serenidade, de capim limão, laranja e melissa. Os chás são da Chá & Arte. Há também cafés e chocolates.

Além de quitutes doces e salgados, o local tem um espaço para doçuras artesanais feitas pela mãe e avó de Simone. São geleias e doces (entre R$ 16 e R$ 18), biscoitinhos (de R$ 13 a R$ 15), trufas, canecas (de R$ 29 a R$ 50), bulezinhos. Entre os sabores das geleias e doces, estão abóbora com maracujá, banana com suco de laranja e limão, geleia de maçã e de uva.

Chá com Alice - Cafeteira - Confeitaria
Miriam e Simone se dedicam à casa há um ano. Foto: Liza Strapasson/ Divulgação

O local tem capacidade para 15 pessoas (contando o espaço externo). No primeiro andar há um espaço para festas e reuniões, para dez pessoas. A casa ainda realiza festas infantis, piqueniques, chá da tarde, chá de bonecas e aniversários temáticos.

Serviço
Rua Alberto Bolliger, 553, Juvevê – (41) 3527-5551. De terça à sexta, das 11 às 19 horas e sábados, das 10 às 18 horas.

Fonte: http://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/curitiba-tem-casa-de-cha-inspirada-em-alice-no-pais-das-maravilhas/

About the author: roberto.chu

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